Мука для настоящих профессионалов
Пышность, вкус, традиции
ООО «БелПик» — это производитель качественной муки для профессионалов. Произведенная на итальянском современном оборудовании.
Отлаженный технологический процесс позволяет выпускать муку по индивидуальным параметрам,
с возможностью закупки необходимого сырья для наших партнеров.
Главное преимущество производства БелПик – собственная реологическая лаборатория, которая позволяет в короткие сроки провести важные исследования для поддержания стабильности помола
и сохранения высокого уровня качества муки.
Отлаженный технологический процесс позволяет выпускать муку по индивидуальным параметрам,
с возможностью закупки необходимого сырья для наших партнеров.
Главное преимущество производства БелПик – собственная реологическая лаборатория, которая позволяет в короткие сроки провести важные исследования для поддержания стабильности помола
и сохранения высокого уровня качества муки.
Общий объем производства готовой продукции — более 150 тыс. тонн в год
Итальянская линия производства с мощностью — 6 тыс. тонн/месяц
Хранение зерна — 45 000 тонн
Площадь завода — 26 ГА
Производство муки Белгород
Преимущества сотрудничества
Современное высокотехно-логичное итальянское оборудование
Соответствие выпускаемой продукции российским и международным стандартам
Тщательная проверка входного сырья и контроль качества готовой продукции
Возможность производства партии муки по индивидуальным параметрам
Сертифицированная мука
Мы предлагаем муку высокого качества, стабильность помольных партий, мониторинг процессов на всех этапах производства. Вся продукция БелПик имеет необходимые сертификаты качества муки, а уровень качества подтвержден лабораторными испытаниями.
Контроль сырья
Широкий спектр анализов по зольности, качеству и количеству клейковины, числа падения, сорной
и зерновой примеси.
и зерновой примеси.
Приемка зерна
Многоступенчатый отбор входящего сырья, лабораторный анализ зерна поступившего на завод.
Готовый продукт
Определение водопоглотительной способности, пластичности, крупности, клейковины, белизны готовой продукции.
Мука БелПик — это профессиональная мука для ваших кулинарных шедевров.
Мы производим разные виды муки:
Мы производим разные виды муки:
- Профессиональная мука для выпечки
- Высший сорт муки
- Первый сорт муки
- Мука общего назначения
- Мука по индивидуальным параметрам
- Мука для хлебопечения
О продукте Спецмука
Профессиональная мука для выпечки
Широкий ассортимент
Натуральный продукт
Без использования отбеливателей
и мука без ГМО
и мука без ГМО
Индивидуальный заказ
Изготовим муку по индивидуальным параметрам
Спец. мука
Высший сорт, 1 сорт, мука общего назначения
Высший сорт, 1 сорт, мука общего назначения
Профессиональная мука тонкого помола для пышной выпечки – это мука высшего сорта, созданная специально для профессионалов, которые ежедневно работают над приготовлением хлебобулочных изделий.
Проведя тщательную работу над технологией производства, мы разработали высококачественную муку с особыми реологическими свойствами, особенно важными в хлебопекарном искусстве. Высокий коэффициент водопоглотительной способности гарантирует объем готовой продукции.
При производстве профессинальной муки мы контролируем остальные 12 параметров, которые отвечают за точные реологические свойства. Такой контроль качества обеспечит идеальный результат вашей выпечки.
Проведя тщательную работу над технологией производства, мы разработали высококачественную муку с особыми реологическими свойствами, особенно важными в хлебопекарном искусстве. Высокий коэффициент водопоглотительной способности гарантирует объем готовой продукции.
При производстве профессинальной муки мы контролируем остальные 12 параметров, которые отвечают за точные реологические свойства. Такой контроль качества обеспечит идеальный результат вашей выпечки.
Высший сорт – настоящий эталон в мире кулинарии и мучных изделий. Универсальные свойства этого продукта достигаются за счет особой обработки входящего зерна - мягкой белой пшеницы. Высший сорт муки известен как самый очищенный, с наибольшей питательной ценностью, высоким содержанием белка и полезных витаминов.
Мука высшего сорта идеально подходит для различной выпечки: хлеб, булочки, пироги, сдоба, бисквиты. Благодаря высокому содержанию клейковины и тонкому помолу, структура теста получается пластичной, нежной, воздушной.
С таким тестом легче и приятнее работать, а выпечка получается пышная и насыщенная по вкусу.
Мука высшего сорта идеально подходит для различной выпечки: хлеб, булочки, пироги, сдоба, бисквиты. Благодаря высокому содержанию клейковины и тонкому помолу, структура теста получается пластичной, нежной, воздушной.
С таким тестом легче и приятнее работать, а выпечка получается пышная и насыщенная по вкусу.
Мука по индивидуальным параметрам - это продукт, который мы создаем персонально для каждого клиента.
Чтобы заказать муку с индивидуальными реологическими свойствами, вам необходимо связаться с нами и направить нам свои пожелания по функциональности, свойствам, предназначению будущей продукции.
Чтобы заказать муку с индивидуальными реологическими свойствами, вам необходимо связаться с нами и направить нам свои пожелания по функциональности, свойствам, предназначению будущей продукции.
Мука по ГОСТу:
как сохранить стабильное качество?
Статья
Муки выбора:
разница высшего и первого сортов
Статья
Компания БелПик предлагает технологическое сопровождение и помощь в разработке рецепта по индивидуальным параметрам для вашего производства.
Наши квалифицированные специалисты помогут в подборе, адаптации и запуске нового сырья в оборот предприятия.
Стабильность высокого качества достигается путем строгого контроля на всех этапах производства, своевременных лабораторных исследований, проверки используемого зерна, а также соответствие международным стандартам.
Контакт ведущего технолога:
8-911-913-1325 (Дарьяна Меньшенина)
Наши квалифицированные специалисты помогут в подборе, адаптации и запуске нового сырья в оборот предприятия.
Стабильность высокого качества достигается путем строгого контроля на всех этапах производства, своевременных лабораторных исследований, проверки используемого зерна, а также соответствие международным стандартам.
Контакт ведущего технолога:
8-911-913-1325 (Дарьяна Меньшенина)
Мука с технологическим сопровождением
Журавлева О.В.
руководитель коммерческой службы
руководитель коммерческой службы
тел: +7 (903) 884 15 46
Киршин А.А.
менеджер по развитию продаж проекта "Спецмука"
менеджер по развитию продаж проекта "Спецмука"
тел: +7 (915) 580 18 71
Контакты БелПик
Звони если возникли вопросы
Ждем вашего звонка
Оставьте заявку